大崎上島の牡蠣

広島県・大崎上島　



塩田跡の養殖池で
牡蠣・車海老・あさりを育てられている
「ファーム・スズキ」さん販売所へお邪魔しました。



筏ではなくカゴを使って丁寧に育てられた牡蠣
その画期的な方法にお客様も大変ご興味を示されてました。



地下から汲みあげた地下海水を使用し、
池の環境に寄り添った養殖方法で、
薬品などを一切使用しない希少な高品質かきは
クレールオイスターと名付けられ、
国内のみならず世界中で愛されています。



私は、自宅で瞬間凍結された牡蠣を解凍していただきましたが、
驚くほどジューシーでめちゃくちゃ美味しかったです。o(^▽^)o
今度は車海老も買ってみたいと思ってます。　（＾＾）V

ありがとうございました。



大崎上島販売所は16時まで♪
☆　養殖場見学はされておりません。

FARM　SUZUKI　　https://www.farmsuzuki.jp/


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先日、竹原市で見つけたマンホール♪
可愛い♪



いろいろあって、
下を向いて歩くのもいいものですね（笑）






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